작은 고추가 맵다더니.. '방울'토마토의 반전 매력

5월부터 9월까지 주로 재배하지만 비닐하우스 재배로 사실상 1년 내내 먹을 수 있는 토마토.

게다가 키우기도 어렵지 않은 식물이라 다이소에 가도 토마토 기르기 세트를 구매할 수 있을 정도인데요.

 

다이어트, 피부미용, 항산화, 유방암 예방, 전립선 건강 등에 좋은 성분으로도 유명한 토마토. 그런데 토마토의 종류가 굉장히 다양한데 영양학적으로 다 비슷할까요?
과연 일반 토마토와 방울토마토, 뭐가 더 좋을까요?

토마토와 방울토마토

🍅 방울토마토가 더 건강에 좋다?

결론부터 말씀드리면, 방울토마토가 일반 토마토보다 항산화 성분과 영양소 밀도가 더 높습니다.
서울대학교 식품영양학과 연구팀과 농촌진흥청 자료를 참고하면, 방울토마토는 같은 무게당

• 라이코펜(Lycopene) 함량이 일반 토마토보다 2배 이상 높고,
• 비타민 C는 약 1.5~2배,
• 당도도 평균 1.5배 더 높습니다.

이건 방울토마토가 작고 껍질이 얇아 영양성분이 더 농축돼 있기 때문이에요.

 

🍅 라이코펜? 그게 뭐길래?

라이코펜은 토마토의 붉은 색소 성분으로 강력한 항산화 물질로 잘 알려져 있죠.
주로 전립선암 예방, 심혈관 질환 감소, 피부 노화 방지 등에 효과가 있다는 연구들이 많습니다.
특히 하버드대학 보건대학원(Harvard School of Public Health)의 연구에 따르면, 라이코펜 섭취량이 많은 남성은 전립선암 발병률이 최대 35% 낮았다고 합니다.

 

🍅 칼로리는 어떨까?

• 일반 토마토(100g): 약 18kcal
• 방울토마토(100g): 약 15kcal
  당도가 높지만 칼로리는 더 낮은 편이라 다이어트 간식으로도 방울토마토가 인기입니다.

🍅 활용도는?

• 일반 토마토: 생으로 먹거나 샐러드, 주스, 요리용으로 사용.
• 방울토마토: 휴대 간편, 도시락·간식용으로 좋고, 샐러드에 색감도 예쁨.

항목	일반 토마토	방울 토마토
라이코펜	보통	약 2배 높음
비타민 C	보통	더 높음
당도	낮음~중간	높음
칼로리	약 18kcal/100g	약 15kcal/100g
활용도	요리, 주스용	간식, 도시락, 샐러드용

 

마무리 팁

• 생으로 먹을 땐 방울토마토,
• 조리할 땐 일반 토마토가 더 효율적입니다.
• 특히 라이코펜은 기름과 함께 조리하면 흡수율이 2~3배 증가하니, 올리브오일에 살짝 볶아먹으면 최고예요.

출처:

• 농촌진흥청 “토마토의 기능성 성분 비교”
• 서울대학교 식품영양학과 연구자료
• Harvard School of Public Health (Journal of the National Cancer Institute, 2002)